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“鱼拿酸菜鱼”于2015年开设第一家门店,目前在广州、深圳、佛山、武汉、杭州等城市共有200+门店。根据多年餐饮管理经验和餐饮发展趋势，建立了合理高效的酸菜鱼快餐操作模式、运营流程，从食材加工到餐桌全程可视化、操作简单、易复制、符合现代快餐需求，具备店面小、投入小、口味独特、模式新颖、省人工、翻台率高、回本周期短的特性。
多年企业发展史，酸菜鱼米饭快餐模式创立者，保持领导地位和影响力
聚焦细分品类，只做特殊餐饮，不依赖专业厨师，操作简单，上手快
传统经典川菜，受众群体广，高频刚需，价格接地气，全年无淡季，标准化、流水线式操作出餐
模式新颖，单/双人份配米饭售卖，符合现代年轻人快节奏生活方式
为树立良好的口碑和味道，严格把控每道工序和环节
全面扶持，从选址、签约、装修、采购、开业和外卖上线全程都有指派的资深导师协助，手把手培训专业知识和店铺经营管理及外卖运营管理
为保证加盟商在当地市场的竞争力,在其经营范围内2000米(以美团外卖定位为准)内不再开设第二家连锁店
鱼拿长沙酸菜鱼，月入10万的背后！
2021-10-20
现如今餐饮创业者越来越多，相比自己零基础去打造一家餐饮店面，去加盟一个成熟的餐饮品牌就成了大家的首选。因为依托总部的成熟经验，可以让餐饮初创变得更加简单和便捷，也更容易走向成功。 相比前几年的黄焖鸡、排骨饭等热门餐饮项目，2020年颇受餐饮创业者青睐的则是酸菜鱼米饭快餐，尤其是作为酸菜鱼米饭品类华南地区开创者——鱼拿，则更是成为了今年最受餐饮创业者喜爱的餐饮品牌。为什么鱼拿酸菜鱼米饭受到了大家的追捧呢?现在，小编带你走入月入10万背后的秘密，一起探寻鱼拿受欢迎的秘密!1、产品好，老少皆宜有市场 鱼拿酸菜鱼主打酸汤酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、香辣水煮鱼、公举番茄鱼等四种口味的酸菜鱼单品。相比传统酸菜鱼，它变成小份，适合单人或双人食用，配上一碗米饭，就是一顿美味。和传统酸菜鱼相比更加精致、更加时尚新潮。受宠程度高，老少皆宜。爱吃的人多，不受地域口味限制，自然不愁没有生意可以做。2、客单低，翻台快，流水高 相比传统的大锅酸菜鱼，鱼拿酸菜鱼通过突破，让“大份”变成了“小份”。小份的酸菜鱼，不仅能满足1-2人想吃酸菜鱼就能吃的梦想，最重要的一点是，消费较低。客人点上一份酸菜鱼，再配上一份米饭，就能吃得过瘾。而这样的消费单价在20元左右，相比传统酸菜鱼，可见其性价比确实比较高。3、小店面，少人工，实现轻资产创业 和传统的酸菜鱼相比，鱼拿酸菜鱼米饭店面较小，一般几十平米就能搞定，无需大面积的店面。因为，小份的酸菜鱼，不仅可以堂食，还可以外卖，所以店面面积不受限制。由于店面小，另外半成品加工，自然不需要太多的厨师和服务员。店面小、厨师少、服务人员少、房租少、但天天爆满，那么，自然盈利快。...
